mercredi 1 octobre 2008
Eva in Philadelphia (2/2)
Photo Eva
Dimanche matin, Eva et moi avons dégusté nos "cupcakes" achetés la veille.
Photo Eva
Ensuite, mon amour et moi avons emmené Eva la ou elle souhaitait aller : dans le magasin "Steve & Barry's".
Car on y trouve la collection de vêtements - "Bitten" - de Sarah Jessica Parker.
MISE A JOUR DU 12 SEPTEMBRE 2009 : la boutique "Steve & Barry's" de Philadelphie est MALHEUREUSEMENT fermée...
Photo Eva
Ce magasin se trouve dans la banlieue nord de Philadelphie, dans le "Franklin Mills Mall" (un ensemble de boutiques dont des magasins d'usine vraiment intéressants).
(Pour aller a ce centre commercial en voiture, c'est par ici ; compter environ 20 minutes de route depuis le centre de Philadelphie. Ou alors prendre le train R7 en direction de Trenton et descendre a Torresdale. Descendre du quai et aller a l'angle du parking pour attendre le bus 84 - en direction de Bustleton/County Line ; descendre au "Franklin Mills Mall" ; compter environ 1h en tout depuis le centre de Philadelphie, 5 $ pour le train et 2 $ pour le bus - pour l'aller seulement.)
Apparemment, ils liquidaient un peu leur stock pour accueillir un nouvel inventaire mais nous avons quand même réussi a trouver notre bonheur.
Personnellement, j'ai acheté des jolies bottines noires (13 $ - même pas soldées !), un "jean" gris (mon premier !) que j'aime beaucoup, un T-shirt "Carrie", un joli bracelet et deux petits colliers.
Petit sifflet en forme de coeur
Après ça, nous sommes tous les trois retournés a Philadelphie afin de faire découvrir a Eva LA grande spécialité culinaire de la ville : le "cheese steak".
Il y avait évidemment foule devant "Pat's" - surtout que c'était jour de match pour les "Eagles", notre équipe de football américain.
Eva avait un peu peur avant de manger son "cheese steak" : une espèce de baguette un peu molle garnie de boeuf et de "Cheez Whiz" ???
Beurk !
Finalement, elle a trouvé ça pas mal du tout. Monsieur mon amour avait même commandé, pour l'occasion, des "cheese fries" : des frites recouvertes de "Cheez Whiz". Miam miam !
Amour et "Cheez Whiz"...
Photo Eva
Après ce repas hautement gastronomique, mon amour est parti voir son match au café du coin et Eva et moi sommes allées nous promener dans la ville car c'était déjà le dernier jour de ma copine a Philadelphie ; il lui restait donc des choses a voir.
Le dimanche, Philadelphie est particulièrement calme et agréable, je trouve...
Je rêvasse devant le "Pink Rose Pastry Shop"
Photo Eva
Petit arrêt au "Famous 4th Street Deli" pour y acheter un "cookie" (celui avec les noix et les pépites de chocolat est le meilleur, d'après moi).
Photo Eva
Chez "Decades Vintage"...
Photo Eva
Photo Eva
...je craque sur une longue chaîne avec un pendentif "mini sac" :
Eva et moi nous rapprochons ensuite du coeur de la ville...
Le "Théâtre de Walnut Street" fête sa 200ème saison cette année et c'est le plus vieux théâtre des Etats-Unis encore en activité.
Le "Caribou Café"
Quelques comédies musicales de cette saison 2008-2009
Au coin de Juniper et de Walnut, Eva et moi faisons une petite pause au "Naked Chocolate Café".
Photo Eva
Le choix est difficile...
Photo Eva
Ce sera finalement un "Nudo" (spécialité de la maison) aux pépites de chocolat
(c'est celui que je vous conseille, ainsi que celui au beurre de cacahuètes)
Le ventre plein de sucre, Eva et moi repartons a l'assaut de la ville pour cette fois aller dans la partie un peu plus historique et "sérieuse".
Le "Centre National de la Constitution"
C'est en 1890, après avoir vu comment fonctionnait la Bourse de Hambourg (Allemagne), que George E. Bartol a eu l'idée de créer a Philadelphie le premier marché des changes (= bourse) des Etats-Unis.
Achevé en 1895, le beau bâtiment rouge de la Bourse de Philadelphie a été transformé, en 1979, en un ensemble de bureaux et de boutiques de souvenirs (explications complètes en anglais par ici).
Après la Bourse, passage obligé dans la petite Elfreth's Alley :
Cette petite allée a été créée en 1702, quand deux propriétaires ont décidé de combiner une petite partie de leur terrain respectif pour en faire un passage commun.
Aujourd'hui, on trouve dans Elfreth's Alley 32 maisons qui ont été construites entre 1728 et 1836 ; beaucoup de ces maison ont été construites et louées (essentiellement a des artisans) par Jeremiah Elfreth qui était également maréchal ferrant.
Des personnes comme vous et moi vivent toujours dans la petite Elfreth's Alley.
Il faisait chaud, ce dimanche...
Nous avons donc refait une pause, cette fois au "Positano Coast" - l'endroit parfait pour se poser un peu.
Pour le dîner, Eva et moi devions aller chez Camille qui avait organisé un très bon petit barbecue sur sa terrasse.
Saucisses italiennes (comme on dit ici ; a base de porc et de fenouil) bien dodues -
comme Père Dodu ("J'en peux pluuus !!!")
Le lendemain, lundi, Eva devait repartir a Boston.
J'avais pris ma journée donc, avant de raccompagner ma copine a son bus, nous avons pu aller petit-déjeuner dans Rittenhouse Square.
Achat de "bagels" au sympathique "Tuscany Café" qui se trouve juste au bord du square :
Pour moi, ce fut un "bagel" ordinaire avec beurre de cacahuètes et confiture de framboise :
Pour Eva, ce fut bien sur ce qu'elle avait découvert et adoré samedi matin : un "bagel" ordinaire avec "cream cheese" et confiture !
Photo Eva
Photo Eva
Je dirai pour finir qu'Eva aura été une invitée fort agréable et très facile a vivre : UN VRAI BONHEUR.
Gros bisous, Eva !
(Gros bisous aussi a Marion et a Maman !)
jeudi 25 septembre 2008
Eva in Philadelphia (1/2)
La bouche pleine, évidemment...
Vendredi, j'ai quitté mon travail a 16h au lieu de 17h pour aller chercher Eva, une "copine de blog" (celle qui fait ceci, souvenez-vous) venue passer le week-end chez moi afin de faire connaissance et de découvrir Philadelphie.
(Le blog racontant le séjour linguistique d'Eva a Boston, c'est très bien et c'est par ici, les amis.)
Je suis donc allée l'attendre au terminus du "megabus" (le concurrent encore moins cher du "bus chinois") :
Ce terminus se trouve juste en face du magnifique "Cira Center" :
Nous sommes ensuite rentrées a la maison puis sommes allées faire des courses - avec Monsieur mon amour - pour pouvoir faire des "burgers" sur notre fameux grill.
Ce fut un peu la panique (j'ai notamment fait rire la galerie en essayant de faire cuire les tranches de fromage directement sur la grille du barbecue...) mais, finalement, ce fut délicieux et, surtout, le premier "burger" d'Eva en terre américaine !
Regardez comme le sandwich d'Eva - assemblé par ses soins - était beau !
En dessert, bien sur, nous avons fait cuire des "chamallows" (j'avais spécialement acheté des longs "pics") et aussi fait des "S'mores" : Eva a adoré.
(Evidemment, l'un de mes "chamallows" a pris feu...)
Le lendemain - samedi - Eva et moi sommes allées prendre notre petit-déjeuner a l'extérieur.
J'avais prévu d'aller manger au très populaire "Morning Glory Diner" mais il y avait - comme toujours a ce qu'il parait - une longue file d'attente.
Ma deuxième option, c'était le "Sabrina's Café" (toujours dans le quartier du "Italian Market") mais il était, lui aussi, pris d'assaut.
Eh béh... Pas d'chance !!
Du coup, Eva et moi nous sommes rabattues sur un petit café tout a fait charmant : le "Anthony's", en plein coeur du "Marché Italien".
La, il y avait de la place et la petite boutique est vraiment charmante : on peut y entendre de l'accordéon ; on se croirait dans un petit village d'Italie ! Une façon très agréable de commencer le week-end, je trouve...
Eva a pris un "scone" aux pépites de chocolat et j'ai pris un "bagel" au sésame : la serveuse l'a fait griller, bien sur, et l'a recouvert généreusement de "cream cheese". Je lui ai demandé de la confiture car j'adore en ajouter.
Photo Eva
Eva a goûté mon "bagel" et a BEAUCOUP aimé !
Après, nous sommes allées chez "Fante's" pour y faire deux-trois courses.
Nous sommes ensuite allées chercher une salade au "bar a salade" du magasin "Whole Foods" (celui qui est sur South Street) et avons continué notre route car il était temps de s'approcher du lieu de mon pique-nique entre expatriés...
En chemin, cependant, nous avons fait un arrêt chez Steve et James car, évidemment, Eva tenait a y acheter de jolis petits savons.
Me voici en vitrine !
A deux pas de la, Eva et moi sommes également entrées dans la boutique "grocery." :
Ma copine y a acheté deux petites boites a "cupcakes" comme celle-ci :
Photo "cupacake.com"
Dans cette boutique, une petite boite, vide ou pleine, coûte 5 $ : alors autant la remplir avec un "cupcake" tout frais, n'est-ce pas ??
Nous avons ensuite attrapé un taxi pour nous rendre dans le "Azalea Garden" et y retrouver tous les copains...
lundi 11 août 2008
Savons, glaces et noix de Saint-Jacques (mais pas tout en même temps !)
Mercredi soir, j'avais rendez-vous avec Adeline (après le travail) pour assister a la fabrication de savons dans la boutique de Steve et James.
La démonstration ne commençant qu'a 18h, j'avais dit a Adeline de m'attendre au "Naked Chocolate Café" - qu'elle ne connaissait pas encore, la malheureuse !
En m'attendant, Adeline a mitraillé la boutique...
Photos Adeline
Je suis enfin arrivée et nous avons acheté de quoi faire un petit goûter.
Gâteau au chocolat et chocolat chaud épicé pour Adeline ;
barre aux framboises pour moi
Il y a un nouveau fauteuil d'angle, plus grand que celui d'avant
Après tout ça, nous sommes donc allées dans la boutique "duross & langel"...
Photo Adeline
"Les enfants laissés sans surveillance seront vendus au cirque"
Excellente idée
Gros blocs de savons, prêts a être découpés puis vendus
Dans cette boutique, bien sur, ça "sniffe" a tout va...
...élégamment...
...ou pas !
Photo Adeline
Après quelques achats (dont des savons soldés !), ça suffit : il est temps de monter a l'étage, dans la cuisine, pour assister a la démonstration...
Steve (en train de préparer du savon a la noix de coco)
Photo Adeline
Le bloc de savon "Coconut Clove" en train de sécher,
recouvert de noix de coco toastée (un délice !)
Photo Adeline
En même temps que la démonstration, nous avons généreusement eu droit a de la glace "Capogiro" (car la boutique se trouve juste a coté) :
Le savon (encore liquide) ayant été infusé avec du thé,
j'enlève les petits morceaux de feuilles qui se sont échappés de la boule a thé
Photo Adeline
Steve finit la démonstration en fabriquant un gommage corporel au potiron - que je m'empresse d'ailleurs d'acheter car la texture et l'odeur m'ont BEAUCOUP plu : c'est très "gourmand" !
C'est prêt !
Après tout ça, vers 20h, nous sommes allées au "El Vez" (juste de l'autre coté de la rue) pour y retrouver Alain, le mari d'Adeline.
Photo Alain
Le "El Vez" était PLEIN et bruyant mais nous avons eu la chance d'avoir une table très rapidement, sur le trottoir.
Pas farouche, je m'suis commandée un cocktail sans alcool - très bon :
Photo Adeline
J'ai pris les noix de Saint-Jacques (ENORMOUS) en croûte d'amandes
avec "crêpe" de crabes et de mais : pas mal du tout !
Photo Adeline
Nous avons fini cette bonne petite soirée chez "Capogiro" (tiens donc ??) ou j'ai pris mon habituelle glace au chocolat amer - accompagnée cette fois-ci d'un sorbet au concombre : étonnant, délicieux et bien rafraîchissant.
Photo Alain
En rentrant chez moi et en approchant de mon quartier, dans la nuit, j'ai eu une super jolie vision : sous les arcades en briques rouges de "Head House Square", un grand écran gonflable avait été installé pour y diffuser un film ("Little Miss Sunshine").
La nuit était douce ; les gens avaient amené des oreillers, des chaises de plage pliantes, des couvertures... et tout ce petit monde était étalé sur les vieux pavés, comme sous un préau - en pleine "communion cinématographique".
On se serait cru dans un village, quelque part en France...
Cette même soirée vue par Adeline, c'est par ici, les amis !
Le "Naked Chocolate Café", c'est par ici.
La boutique "duross & langel", c'est par la-bas.
Le "El Vez", c'est par ici.
Le glacier "Capogiro", c'est par la. Je conseille toujours de prendre un petit pot : c'est suffisant. On peut mettre deux parfums dans un pot et il est possible - et fort conseillé - de gouter avant de faire son choix final.
mardi 24 juin 2008
"Urban Outfitters"
Je vais vous parler aujourd'hui d'une boutique dans laquelle je ne vais pas souvent mais qui intéressera toutes les "modeuses".
"Urban Outfitters" est en fait la "petite soeur" d'"Anthropologie" (dont je vous parlais par ici, rappelez-vous) : ces deux enseignes font en effet partie du même groupe.
La boutique de Philadelphie, au niveau de la 17ème et de Walnut
On retrouve donc, chez "Urban Outfitters", le même esprit "brocante/bohème" que chez "Anthropologie" sauf que les prix sont beaucoup plus abordables. Attention : ce ne sont cependant pas des prix "H&M" et certaines choses toutes simples sont bizarrement assez chères, je trouve.
C'est donc pour cela que, même si j'aime beaucoup ce qui s'y trouve, je ne vais jamais chez "Urban".
(C'est moche, la pauvreté...)
Quelques extraits du dernier catalogue "Urban Outfitters" pour vous donner une idée du style de cette marque :
Jolies bottines
Mignonne robe
J'aime beaucoup le "look" de droite :
simple débardeur rendu intéressant par l'ajout d'un collier
Je vous conseille d'y aller lors des soldes, bien sur, ou bien, par exemple, pour y trouver un joli cadeau pour une copine (ou un copain) : on trouve, dans le joli "bric a brac" de "Urban Outfitters", des livres, des T-shirts, des bijoux, des gadgets, de la décoration sympa et originale, etc, etc...
Arrêt cardiaque devant cette "composition" : ils ont sorti
LE LIVRE DU FILM !!!!!!
Ne surtout pas l'acheter chez "Urban" (environ 30 $) : faites comme moi et allez plutôt par ici.
Comme souvent aux Etats-Unis, les cabines d'essayage de ce magasin sont grandes, voire très grandes. On peut donc y faire un peu ce qu'on veut : danser, dormir, faire le singe, finir son casse-croûte "tranquilos"...
La, par exemple, j'essaie un "haut" en soldes (pas acheté) en me prenant pour ch'ais pas trop qui.
"Urban Outfitters", c'est par ici. Il y a des boutiques dans tout le pays et c'est pour les femmes, les hommes et la maison.
mercredi 7 mai 2008
Avec ma mère
Après Tibrikot, c'est au tour de ma mère de séjourner avec Monsieur mon amour et moi - pour 15 jours.
Nouche (comme je l'appelle) est arrivée ce dimanche en fin d'après-midi.
J'avais pris mon lundi après-midi et, pour ces premiers instants dans la ville en duo, j'avais décidé d'explorer un peu la vieille ville ("Old City"), un endroit fort sympathique mais ou je vais trop peu...
Après un (très bref) tour des nombreuses galeries et boutiques du quartier,
Nouche
il est temps de s'arrêter pour déjeuner. La petite boutique de fromages que m'avait conseillée ma copine Camille étant fermée le lundi, nous nous rabattons, a deux pas, sur le "Café Olé" :
A l'intérieur, toutes les tables (ou presque) sont prises...
Mais de toutes façons, je préfère profiter d'une table en terrasse car il fait beau et chaud :
Ma mère a opté pour une salade qu'elle a adorée : épinards, fromage de chèvre, "cranberries" séchées, noix, pruneaux et abricots, le tout accompagné d'un bon p'tit "pesto".
Moi, j'ai pris une délicieuse assiette "orientale" (c'est moi qui l'appelle comme ça !), servie avec deux grandes "pitas" :
Nouche a ensuite pris un espresso car ce "Café Olé" sert du bon café de chez "La Colombe". Il était BIEN serré et très bon.
"Café Olé", c'est par ici. Parfait pour boire un coup ou manger sur le pouce (sur place ou a emporter). Nous avons, pour notre part, très bien mangé.
Une fête de quartier (détails par là-bas) aura lieu le samedi 17 mai 2008, de 11h a 18h (s'il pleut, ce sera le lendemain) : l'occasion IDÉALE pour découvrir ce quartier un peu "bohème" et très agréable aux beaux jours. C'est un peu notre "Marais" philadelphien, quoi !
jeudi 24 avril 2008
Les vacances de Tibrikot (2)
Il y a également eu ce samedi ou mon amour et moi avons emmené Tibrikot a Cape May.
(J'y étais allée en septembre dernier avec ma mère : mon reportage + toutes les informations pour aller a Cape May se trouvent par ici)
En route pour le New Jersey !
En chemin, petit arrêt "pipi et gourmandises"...
Nous voici arrivés a Cape May...
Monsieur mon amour en personne
"J'aime mon bichon frisé"
Ça y est : "Fanny la nouille" boude...
Tibrikot et moi (je ne boude plus !)
Je dois dire que j'ai BEAUCOUP aimé le restaurant familial et "rétro" ou nous avons mangé, face a la plage : "Uncle Bill's".
La présentation était simple mais jolie, les portions copieuses et les plats vraiment bons. Je vous le conseille vivement pour un authentique repas a l'américaine - façon "diner" et comme dans les années 60.
Pendant que Tibrikot part se laver les mains,
mon amour et moi prenons la pose
La DÉLICIEUSE et COPIEUSE gaufre de mon amour
(avec fraises, framboises, grosse boule vanille au milieu et chantilly)
Tibrikot ne perd pas une miette de sa soupe...
Ma MAGNIFIQUE assiette (au premier plan) et celle de Tibrikot
Les "pancakes" étaient un peu salés : c'était très bon !
Dans ma boutique préférée de Cape May, d'adorables (mais fausses !) pâtisseries
(mais pourquoi acheter des fausses pâtisseries ??? Hein ???)
Notre belle journée a Cape May s'est finie près du phare, avec pas mal de vent...
Je porte mon nouveau et "enormous" sac en paille "H&M", j'vous signale
On rentre...
(Cette même journée vue par Tibrikot, c'est par ici)
Le lendemain, ce fut une journée a New Hope (j'ai eu la flemme de jouer les touristes... Vous pouvez donc aller voir le très joli reportage de Tibrikot).
Qui était encore plus agréable que dans mes souvenirs.
New Hope est une petite ville dans la campagne (a 40 minutes en voiture de Philadelphie, dans le nord), toute endormie en hiver mais TRÈS fréquentée aux beaux jours.
On y trouve des boutiques dans tous les styles (notamment "vintage" + des brocantes) et de nombreux restaurants, bien sur. Quand il fait beau, c'est vraiment TRÈS agréable d'y passer un après-midi en flânant.
A noter : On peut aussi y faire un circuit en train, a travers la campagne. Non loin de la, dans le comté de Bucks, il y a également pas mal de choses a voir et a visiter.
jeudi 10 avril 2008
C'est "springtacular" !
L'une de mes sources pour savoir ce qui se passe a Philadelphie est le très bon site "uwishunu" (c'est par ici) - prononcé "iou ouiche iou niou" (comme dans "You wish you knew" = "Tu aurais aimé être au courant").
J'ai donc vu que
ce samedi 12 avril,
de midi a 19h,
aura lieu la fête de quartier annuelle des "Northern Liberties" ; quartier ou je ne vais JAMAIS mais ou les choses commencent a bouger petit a petit (c'est "up and coming", comme on dit ici : c'est un coin en pleine "EXPANSION ÉCONOMIQUE !!!") (+ on y trouve notamment une charmante boutique qu'il me tarde de tester...).
Comme toutes les autres petites fêtes de quartier de Philadelphie, ce sera l'occasion de découvrir des boutiques, des bars, d'avoir un avant-goût des restaurants du coin, d'écouter de la musique...
Ce samedi coïncidera aussi avec le retour du "2nd Saturday Flea Market" de ce quartier : un marché aux puces qui a lieu aux beaux jours, chaque deuxième samedi du mois.
Toutes les informations concernant le petit festival des "Northern Liberties" se trouvent par ici. Ce festival a lieu sur la 2nd Street, entre Poplar et Girard et, s'il pleut samedi, sera reporté au lendemain dimanche (13 avril 2008).
jeudi 27 décembre 2007
Petite promenade dans les rues de Philadelphie
(puisque, apparemment, certains d'entre vous n'ont pas encore digéré la dinde ni les chocolats)
On commence cette balade dans "Fabric Row" (on n'est alors pas loin du "Pink Rose Pastry Shop", du "Famous 4th Street Delicatessen" ou encore du "Beau Monde").
Dans "Fabric Row", on trouve d'anciennes boutiques de tissus ("fabric" veut dire "tissu") :
Mais aussi...
"Sophie's Yarns" propose des cours de tricot
"Essene Market" (magasin "naturel/bio")
"Juju" (institut de beauté)
Magasin de thé "The House of Tea"
Des "friperies" et brocantes...
Des mosaïques...
Si on continue a marcher vers l'ouest, on tombe sur...
Café "The Bean Exchange"
Boutique "Vintage Connection"
"Gratuit"
Ça joue même au "vrai" football, comme en Europe !
Normal : on n'est pas loin du "Marché Italien"...
On pousse la promenade encore un peu plus loin ?? On se rapproche du coeur de la ville ??
"Vous êtes les bienvenus ici si vous cherchez la foi,
qui que vous soyez et quelle que soit votre situation"
Le joli petit café "The Last Drop"
"C'est aujourd'hui le jour..."
jeudi 20 décembre 2007
LA boutique de filles de Philadelphie
AAAH...!!!
Comme je suis HEUREUSE de vous en parler ENFIN !!!
Jusqu'à présent, je n'avais pas eu l'occasion - pas osé, plutôt - prendre des photos dans cette magnifique boutique qui est pourtant l'une de mes préférées a Philadelphie.
Mais lundi soir dernier, j'ai pris mon courage a deux mains et j'ai fait "clic clic !" discrètement, comme un espion.
Si vous êtes une fille ou une femme qui aime la décoration, les "trucs de filles" et les belles choses, il faut ABSOLUMENT venir au moins une fois dans la boutique "Anthropologie" pendant votre séjour a Philadelphie.
Déjà, l'endroit ou se trouve la boutique vaut le détour : elle est en effet installée sur les quatre étages de la demeure Van Rensselaer, une riche famille de propriétaires terriens qui s'est installée dans la région de New York au XVIIème siècle et qui était originaire de Hollande. Cette demeure, elle, date de la fin du XIXème siècle.
Je fais parfois le rêve un peu fou que cette demeure m'appartient... Je déambule du salon a ma chambre, de mon "boudoir" a la cuisine ; j'admire mes cheminées et mes fenêtres sculptées ; je rêvasse en regardant les gens s'agiter dans le square de Rittenhouse...
Mis a part ce décor "naturel" fabuleux, vous trouverez de TOUT dans cette boutique : des accessoires pour votre salle de bains ou votre chambre, des bougies, des livres sur la mode et "l'élégance", des idées de cadeaux a profusion, de la belle vaisselle, des serviettes et des torchons, des draps, des livres de cuisine, des parfums, des sacs, des bijoux magnifiques et délicats... Le gros avantage, c'est que vous trouverez des objets a tous les prix, suivant vos moyens.
GROS coup de foudre pour ces jolies tasses (c'est par ici)
L'esprit "Anthropologie" est très "brocante française chic". D'ailleurs, il n'est pas rare d'entendre, dans la boutique, des chanteuses françaises en fond sonore...
Du côté des vêtements, c'est très beau, très féminin, avec toujours le petit détail original que l'on ne retrouve pas ailleurs. Par contre, les prix sont très élevés pour les vêtements : je vous conseille donc de farfouiller dans la partie "Soldes" qui se trouve au sous-sol et qui est PERMANENTE ; vous y trouverez même les marques de chaussures "Castaner" et "Repetto" !
Le site internet d'"Anthropologie", c'est par ici (il y a des boutiques dans d'autres coins des États-Unis). Cette marque a été lancée en 1992. Si vous achetez quelque chose dans la boutique, dites bien que c'est pour offrir (même si ce n'est pas vrai) : leurs emballages "cadeaux" sont superbes, eux aussi !
L'année dernière, rappelez-vous, j'avais eu droit a un joli cadeau venu de chez "Anthropologie"...
Une photo (de nuit) de la demeure dans laquelle se trouve la boutique se trouve par là-bas.
lundi 17 décembre 2007
Cours de pâtisserie chez "Foster's"
Oui : c'est de la neige !
En plus de mon cours de recettes végétaliennes, je m'étais inscrite il y a quelques mois a un cours de "techniques pour la bûche de Noël".
Qui elle, pour le coup, n'est pas végétalienne du tout.
Ce cours a eu lieu il y a deux semaines, dans la très jolie cuisine de la nouvelle boutique de décoration "Foster's" (dans la vieille ville ; je vous en parlais par ici, d'ailleurs).
Nous n'étions que trois et, du coup, nous avons pu nous lever, nous accouder au plan de travail et regarder de plus près les techniques employées.
Pastilles (ou pistoles) de chocolat pour un dosage facile
Par contre, contrairement au cours de cuisine végétalienne, celui-ci n'était pas "parfait", je dois avouer.
Joy Andress (notre professeur) a notamment travaillé chez "Susanna Foo" (coté "desserts", bien sur) et elle développe maintenant des produits pour "Michel's Bakery", une entreprise de Philadelphie - centenaire - qui fabrique des desserts pour les supermarchés, les collectivités... Elle a donc de l'expérience et elle est très sympathique mais le cours manquait un p'tit peu de préparation et d'organisation.
C'est que j'deviens exigeante, en cuisine !!
Délicieuse mousse au chocolat
(pour mettre a l'intérieur de la bûche)
Pour vous expliquer : les ustensiles n'étaient pas tous sortis (il fallait pas mal fouiller dans les tiroirs) ; Joy a lavé certains de ses plats (il devrait y avoir - et il y avait ! - une personne spécialement désignée pour cette tache pour ne pas perdre de temps) ; elle ne savait pas bien utiliser le type de "robot/mixer" mis a sa disposition donc ça ne faisait pas très professionnel ; etc, etc...
Disons que ces détails passeraient si le cours était gratuit... ;-P
Mais ce n'est pas bien grave ; j'ai quand même été très contente de ma soirée.
Superbe meringue française pour faire de jolis champignons...
J'ai eu droit a deux parts de mousse au chocolat pendant le cours (slurp !) + une grosse part de bûche, un reste de crème au beurre au chocolat et encore un peu de mousse pour ramener chez moi.
On étale la génoise (= la "roulade") sur une plaque de cuisson
Une fois la "roulade" cuite et refroidie, on la recouvre avec la mousse au chocolat
Chocolat noir...
...que l'on incorpore a la crème au beurre
Je vous épargnerai la recette complète de la bûche de Noël (voir a la fin de cet article) et me contenterai de vous dire que la technique est la même qu'en France mais que la décoration varie.
Avec un peigne a décor (ou une fourchette), on réalise un décor façon "bois"
Aux États-Unis, on ne mange pas de bûche a la fin du repas de Noël. Ici, la bûche est un dessert plutôt rare et que l'on ne peut trouver, je crois, que dans un restaurant gastronomique et d'influence française, voire italienne.
Quant a la décoration elle-même, il est en général "convenu", ici, de faire ressembler ce gâteau LE PLUS POSSIBLE a une bûche : on n'y ajoute donc pas tout plein de "gugusses" comme on le fait en France.
Les deux extrémités de la bûche sont coupées et servent de branches
(a gauche et a droite de la bûche centrale).
On recouvre la bûche de copeaux de chocolat
Et voila l'travail !
J'avoue quand même avoir une petite préférence, bien sur, pour notre bûche traditionnelle et ses nains qui coupent du bois.
Vu d'ici, c'est quand même joli
J'avoue aussi avoir un peu impressionné la petite Joy en lui disant que je savais faire des macarons... (vous pouvez être fiers de moi : j'ai dignement représenté notre pays en parlant un peu "cuisine" avec Joy).
Pour des recettes de bûche de Noël, c'est par ici.
Pour lire le récit d'un autre atelier "bûche" (plus traditionnelle), c'était il y a deux ans, chez ma copine Estelle.
Pour connaître l'origine de la bûche de Noël, c'est par là-bas.
Le magasin de décoration "Foster's", c'est par la. Belle boutique a tendance "moderne" ; pas immense mais un bon choix d'objets pour la cuisine, la salle de bains, le salon... et des idées de cadeaux pour les "grands enfants".
Epices
Ce cours de cuisine (et d'autres), c'est par ici.
