Cela faisait très longtemps que je passais devant cette jolie petite boutique en me disant : "Il faut absolument que je teste ce qu'ils font".
C'est maintenant chose faite et je ne le regrette pas une seconde.
Sweet Freedom est la première et pour l'instant la seule pâtisserie de Philadelphie a proposer des gâteaux sans gluten, végétaliens, cacher et sans cacahuètes. De plus, les deux propriétaires utilisent des sucres non raffinés, naturels et qui conviennent aux personnes qui font de l'hyperglycemie.
Pour l'instant, je n'ai goûté que deux cupcakes : l'une était au chocolat avec une crème a la menthe et l'autre était au chocolat avec un coeur de vanille.
J'avoue avoir été TRES agréablement surprise : normalement, je n'aime pas le mélange chocolat-menthe mais la couleur était jolie donc je me suis lancée.
Les deux cupcakes étaient vraiment délicieuses, toute en finesse et j'ai bien senti qu'il n'y avait pas le traditionnel goût de sucre, certes très bon mais toujours un peu "acide" ; pour moi qui fait toujours le yoyo entre trop de sucre d'un seul coup puis l'habituelle "chute glycémique" ou on se sent tout raplapla, c'est vraiment la solution idéale et raisonnable.
Si personne ne vous dit rien, IMPOSSIBLE de savoir que ces confections ne sont pas faites de maniere traditionnelle.
Sweet Freedom, c'est par ici, sur South Street entre Broad et la 15eme. Pour les tres grands allergiques et ceux qui surveillent leur taux de glycémie, bien lire ce qui est explique sur le site et rester vigilants car toutes les pâtisseries ne vous conviendront pas, même si Sweet Freedom essaie vraiment d'etre accessible au plus grand nombre.
La presse et la télévision nationales ont beaucoup parle de Sweet Freedom pour leur excellent concept. Commande en ligne et livraison possibles. Une petite table dehors avec deux chaises pour les beaux jours. La boutique est toute petite, avec seulement quelques places assises. Mon conseil : allez deguster vos gourmandises dans Rittenhouse Square, a 7 patés de maison de la.
