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Dimanche dernier, j'ai fait un bon petit gâteau, figurez-vous : super facile, super rapide, vraiment moelleux et super "yummi", comme on dit ici ("délicieux" en langage familier ; prononcez "yeumi").

Ce cake est si bon, si fondant et si joliment doré qu'il rappelle un peu un quatre-quarts.

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La recette, vous la trouverez par ici, chez Pascale Weeks.

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Mon seul commentaire serait que si, comme moi, vous adorez l'eau de rose, vous pouvez en mettre deux cuillères a soupe (soit 30 ml) au lieu d'une seule car ça reste très subtil et discret ; trop discret a mon goût. Et vous aurez remarqué que, comme souvent, j'avais ajouté des pralines...

ous pouvez empêcher les morceaux d'abricots de tomber au fond du cake en les mélangeant a un peu de farine avant de les ajouter a la pâte.)

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