Ce sacré "cheesesteak"
Dimanche, mon amour et moi sommes passés par hasard près de deux institutions du "cheesesteak", installées dans le quartier italien de Philadelphie.
N'écoutant que mon blog et ma faim, je m'écrie : "Et si on allait manger un "cheesesteak" ? Ce s'ra bien, pour mon blog !"
Vous voyez un peu ce que vous me faites faire.
C'était en plus le temps idéal pour un bon p'tit sandwich : un beau soleil.
Je crois que mon amour ne veut pas être vu avec moi quand je prends des photos comme une touriste.
Il a honte.
Il est donc allé rejoindre la petite file d'attente de "Pat's" (c'est celui qu'il préfère) pendant que j'allais prendre des photos de "Geno's" (ou la file d'attente pour commander son "cheesesteak" est plus longue - ça doit être meilleur...).
Le "cheesesteak" est un sandwich composé d'un morceau de pain (de style "baguette molle"), coupé en deux, dans lequel sont mises (pour la version classique) de très très fines tranches de boeuf sautées avec des oignons ainsi que du fromage jaune dégoulinant, le fameux "Cheese Whiz" - fromage hautement industriel, plein de choses artificielles. On peut aussi y ajouter, comme mon amour, des champignons :
Il est également possible de commander un cornet de frites dégoulinant de "Cheese Whiz" : tant qu'on y est, autant y aller a fond dans l'horreur culinaire.
"Pat's" est ouvert depuis 1930 et, logiquement, c'est lui qui se déclare le créateur du "cheesesteak" :
"Geno's", lui, est ouvert depuis 1966 et est apparemment le préféré des policiers :
Ces deux "gargotes" sont situées l'une en face de l'autre et se livrent donc une douce guerre depuis plus de quarante ans.
Elles n'ont que quelques tables a l'extérieur et des sortes de comptoirs ou l'on peut s'appuyer mais, de toutes façons, les gens ne sont pas la pour s'attarder. Et il faut faire attention quand on commande car les cuisiniers travaillent rapidement et les clients sont tous des habitués qui veulent être vite servis : du coup, il faut vraiment savoir ce qu'on veut sous peine de passer pour un touriste et d'embêter tout le monde. Le mieux est d'adopter ma technique : envoyer un "local" et rester a l'écart, bien sagement.
Sur ce même sujet, d'ailleurs, "Geno's" avait fait couler pas mal d'encre l'année dernière, suite a son petit panneau :
"This is America.
When ordering, speak in English"
("On est en Amérique.
Quand vous passez commande, parlez en anglais")
Inutile de vous dire que c'est pas d'main la veille que j'irai faire la queue toute seule chez "Geno's" et me faire huer par la foule...
A part ça, chacun y va de ses photos de célébrités. Chez "Gino's", on a par exemple Sylvester Stallone et Oprah Winfrey qui posent avec le patron (photos du bas) :
Quoiqu'il en soit, manger un "cheesesteak" a Philadelphie, c'est l'aventure et c'est comme manger du nougat a Montélimar :
obligatoire.
Et figurez-vous que c'est pas mal du tout : carrément bon !
Peut-etre qu'il ne faut pas en manger tous les jours, certes...
... mais de temps en temps, ça fait pas d'mal !
Commentaires sur Ce sacré "cheesesteak"
Tu crois quand même pas que tu vas nous faire culpabiliser?! En fait, un gâteau me fait plus saliver mais merci d'avoir joué au gouteur pour nous! 
Trop cool une photo avec Stallone 
Petite gourmande va ! N'abuse pas trop des cheese steacks !
En effet ...
Bises
Moi aussi j'ai essayé le Cheese Steak et j'avoue que j'ai pas bien compris pourquoi on en faisait une telle histoire !! C'est pas mauvais, ok, mais c'est pas non plus le "must" de la cuisine - même américaine 
Je préfère nettement le Cheese Cake, même si je suis d'habitude plus attirée par le salé. Il faut peut-être que je goûte à nouveau....
Il faut toujours savoir raison garder. Partant de ce principe un p'tit cheese steak ne peut pas faire de mal
le notre de Philly Cheese Steak nous l'avons degusté chez Mrs K's (adresse du guide du routard. 325 chesnut St); un vrai régal et la serveuse très agée était adorable et drôle. Elle a passé commande pour nous, on a pas eu le choix.
continues de prendre plein de photos et de nourrir ton blog ! J'adooore !
surtout ton écriture est très plaisante à lire alors continue !
bise
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